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一款湖南的名小吃一个团子2种滋味又香又糯特别好吃

2019-12-08 20:18:39 作者:责任编辑NO。蔡彩根0465

每个城市都有着当地很有特征的小吃,由于口味的不同,所以所拿手的菜品也并不相同。一些喜爱美食的朋友更是会各地的去玩耍,最主要的意图便是去品味当地比较有特征的美食。姊妹团子便是小编很喜爱的一种湖南美食。

一次偶尔的时机,小编尝到了这种食物,滋味很奇特,尽管看上去很一般,可是吃到嘴里的时分却有着两种不同的滋味。回到家了之后仍是很猎奇为何会有这样的口感,所以在网上搜了一下它的做法。这也就勾起了我想要自己去做的主意,由于在我看来,它的做法并不是很杂乱的,阅历了两次的失利,总算做出了滋味类似的团子。假如你也想尝尝这种特征的美食,也一起来做一下吧。

【菜名】:姊妹团子

【预备食材】:糯米粉70克、粘米粉30克、黑芝麻20克、白糖15克、玉米油5克、猪肉末50克、香菇1个、葱花5克、姜末3克、盐1克、生抽2克、玉米淀粉2克、白胡椒粉少数

【烹饪办法】:

1、 首先将黑芝麻炒熟之后放到照料机里将它们打成粉,在里边参加15克的糖和5克的玉米油,放好之后将它们拌和均匀先放在一旁备用。

2、 猪肉末放在碗里边,参加盐、葱花、生抽、玉米淀粉、少数的白胡椒粉、和糖。把香菇泡发之后切碎放进肉末里边。都加好了之后将它们顺着一个方向就拌和,直到拌和均匀。

3、 把糯米粉和粘米粉混合在一起,倒入80克的清水将它们揉成面团。粘米粉便是大米粉,仅仅每个当地的叫法不一样。

4、 揉好之后取出大约30克的面团,将它们捏成碗的形状,捏好之后在里边放入黑芝麻馅。

5、 放好之后将口捏紧,团成圆形。肉馅的也用相同的做法,为了好区分隔,能够把肉馅的上面捏出一个小角。

6、 拿出蒸锅倒好水,在笼屉上刷上一层油,薄薄的一层就能够。把做好的团子放在上面。许多小伙伴在放的时分为了好整理,会在下面垫一层油纸。肯定不能这样去做,小编测验之后发现面团会粘在上面。

7、 大火勺开之后再转中火蒸上八分钟就能够了,时刻到了就能够拿出来吃了,滋味特别好。

【烹饪小贴士】:

1、 在做黑芝麻馅的时分肯定要少放油,这样吃起来不会觉得腻,口感也会愈加的润泽。

2、 糯米粉中参加粘米粉是为了添加面团的弹性。

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