派皮不会做简略3步轻松学会做什么口味的派都简单了

派皮不会做？简略3步轻松学会，做什么口味的派都简单了

有时分烹饪也是一种享用，尤其是在享用劳动成果的时分这种享用的感觉，真是很棒，就像今日的菠萝派，吃着也是适当的可口。

【菜名】： 菠萝派

【食材所需】：菠萝馅料所需：菠萝1整个、冰糖30克、黄油25克、小麦淀粉8克、低筋面粉12克

菠萝派派皮所需：黄油100克、低筋面粉270克、糖粉22克、鸡蛋1个、纯牛奶30毫升

【烹饪进程】：

1、预备一个新鲜成熟度好的菠萝，将它的皮削掉，然后将果肉切成片，放到淡盐水里浸泡五分钟，然后捞出，切成小粒，再控水沥干装盘待用。

2、黄油提早取出，切出1小块，放到烧热的炒锅里，小火渐渐加热黄油，将黄油熬消融。

3、黄油悉数消融后，就将菠萝肉倒进炒锅里，和黄油一同煸炒。

4、这时分炒菠萝的时分，会炒出水，再向里边参加冰糖，一同煸炒至冰糖消融。

5、再取洁净的小碗，碗里倒入备好的低筋面粉和小麦淀粉，再参加适量的清水，一同拌和成淀粉水。

6、等炒菠萝的汁根本都炒干了。就可以将备好的淀粉水再次拌均匀后，倒进炒锅里，和菠萝肉一同拌均匀。

7、等汤汁熬粘稠后，就可以关火了。炒好的菠萝馅盛出待用。

8、下面咱们预备下做菠萝派的派皮，将它所需求的东西依照上面的配比表预备稳当。黄油提早隔热软化，再连同低筋面粉倒入和面碗里，再参加22克的糖粉以及纯牛奶。

9、再向里边打入1个鸡蛋液，用筷子将它们拌和成没有干面粉的面絮。

10、直接揉起来，和成面团，外面包上保鲜膜放到冰箱里冷藏起来。

11、半小时后，预备洁净的派盘，把面分红一大一小两部分，大的压成饼，放到派盘里，把它弄规整，剩下的面饼取下来，放置一边。

11、再预备洁净的馕针，在派皮上扎上很多的小针眼。没有的话，就用叉子或许牙签都行。

12、在派皮上铺上一层锡纸，然后将备好的黄豆放到锡纸上。

13、放进烤箱里，烤上十五分钟，就关掉电源。

14、烤好后，将它取出来，将上面的锡纸和黄豆拿掉，留意别烫坏，这样派皮就做好了。

15、将炒好的菠萝馅倒进烤盘里，用勺子铺平。

16、再将剩下的面团擀成圆饼，然后再用面刀切成细长条。

17、再用一切的长条编成网格，掩盖到菠萝馅上。在上面刷上一层蛋黄液。

18、接着再放进烤箱，仍是本来的温度，上下火再烤上半个小时。

19、这样一份美观的菠萝派就做好了，菠萝的香味浓郁，好吃又美观。

【烹饪小贴士】：

1、喜欢吃甜的菠萝馅就在炒菠萝馅的时分，多放一些冰糖或许白砂糖就行。

2、没有糖粉，就用冰糖或许白砂糖，用照料机打成粉即可。

【案牍修改】：王伟