今天立冬｜共享我的御寒宝典

原标题：今日立冬｜共享我的御寒宝典！

2019年11月08日 星期五

己亥年 十月十二

细雨生寒未有霜，庭前木叶半青黄。

立冬是二十四节气中的第19个节气，冬天自此开端。冬者，终也，万物保藏也，动物藏身躲避冰冷，通过秋收的人们也已将收成保藏入库了。

立冬气候转寒，能够吃一些羊肉，驱寒保暖。

羊肉富含蛋白质、脂肪、维生素A、B、烟酸及矿物质元素。

其间羊肉中的硒元素特别丰厚。

羊肉所含的蛋白质和脂肪为人体供给必需氨基酸和能量，保持人体生命活动。

羊肉中含有的烟酸，能够维护消化系统，修正DNA损害，维护心血管等。

羊肉中还含有丰厚的矿物质元素，如铁、硒、钠和钙等。

其间硒元素能够抗氧化，进步免疫力，按捺癌细胞成长，拮抗重金属毒性。

中医以为羊肉能够补体虚，祛冰冷，温补气血。

而白萝卜中含芥子油、淀粉酶和粗纤维，具有促进消化，增强胃口，加速胃肠活动等效果。

今日咱们就一同来看一道很合适立冬的萝卜炖羊排。

萝卜炖羊排菜谱

羊排（300克）白萝卜（500克）

枸杞 大葱 姜 花椒

料酒 白胡椒粉 盐

1、羊排斩成小段用清水泡净血水后捞出备用，白萝卜、葱、姜洗净备用

2、大葱切段、姜切片备用

3、羊排放入锅中参加适量清水，放入葱段、姜片和花椒粒

4、盖上锅盖大火炖煮

5、开锅后用勺子撇去浮沫，参加适量料酒转小火慢炖

6、白萝卜切成滚刀块备用

7、羊排炖得烂一点才会好吃，所以需求煮炖较长时刻，差不多炖煮一个多小时的时分能用筷子戳一下，假如太硬就持续炖煮

8、羊排炖的差不多的时分放入切好的萝卜块

9、参加适量白胡椒粉

10、放入泡好的枸杞子，调入适量盐、用小火炖至萝卜块软透即可

TIPS

1、炖到羊排啃起来脱骨即可；

2、羊排要用小火炖制，水要一次最好添足了，假如炖的过程中需求加水，一定要加开水。

你那儿的气候入冬了吗？

小枢已穿上秋裤

精力小伙下一年再当！

我们都要吃饱穿暖，高兴过冬鸭！

作者 田田

修改 糊糊

审阅 琴琴 田田

图片素材来历美食杰@不肯下楼的猫，如侵删

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