香蕉的功效与作用吃香蕉的注意事项_

一、香蕉具有什么样的功效与作用

　　香蕉味甘、性寒，入肺、大肠经；具有清热，生津止渴，润肺滑肠的功效；主治温热病、口烦渴、大便秘结、痔疮出血等症。

　　1、治疗高血压

　　香蕉中含有丰富的钾离子，钾离子有抑制钠离子收缩血管和损坏心血管的作用。吃香蕉可维持体内的钠钾平衡和酸碱平衡，使神经肌肉保持正常、心肌收缩协调，所以每日吃3～5根香蕉，对高血压及心脑血管疾病的患者有益。因此患有妊娠高血压的孕妇可以适当多食香蕉。

　　2、降低胆固醇血清

　　胆固醇过高会引起冠心病，香蕉的果柄具有降低胆固醇的作用。血清胆固醇过高者，可用香蕉果柄50克，洗净切片，用开水冲饮，连饮10～20天，即可降低胆固醇。

　　3、防治胃溃疡

　　胃肠道溃疡的的患者常服用保泰松，往往会导致胃出血。而香蕉中含有一种能预防胃溃疡的化学物质，它能刺激胃黏膜细胞的生长和繁殖，产生更多的黏膜来保护胃。

　　4、治疗皮肤瘙痒症

　　香蕉皮中含有蕉皮素，它可以抑制细菌和真菌滋生。实验证明，由香蕉皮治疗因真菌或是细菌所引起的皮肤瘙痒及脚气病，效果很好。如果孕期皮肤瘙痒严重，可以精选新鲜的香蕉皮在皮肤瘙痒处反复摩擦，或捣成泥末，或是煎水洗，连用数日，即可奏效。

二、吃香蕉有哪些注意事项

　　香蕉果实除作鲜果食用外，还可用于加工，如熟香蕉可制成香蕉粉，用于制糕饼及面包；果实经发酵后可酿造香蕉酒或提取酒精；成熟果实可加工制罐、果脯、香蕉干、果汁、香精等。香蕉含钾量丰富，可平衡钠的不良作用，并促进细胞及组织生长。由于香蕉性寒，故脾胃虚寒、胃痛、腹泻者应少食，胃酸过多者最好不吃。宝宝、产妇不宜多吃。在测定尿中吲哚或儿茶酚胺时，不应吃香蕉。

　　和香蕉相宜的食材搭配：

　　1、牛奶：提高对维生素B12的吸收。维生素B12的主要生理功能是参与制造骨髓红细胞，防止恶性贫血；防止大脑神经受到破坏。

　　2、燕麦：改善睡眠；对孕期睡眠不佳有改善作用，燕麦富含膳食纤维，还能防止便秘。

　　3、李子：清热润肠；对改善便秘有一定效果。

　　4、银耳、百合：养肺、通便；对孕期、产后、宝宝的便秘状况都有改善作用。

　　5、白芝麻：补益心脾，养心安神。香蕉可治抑郁和情绪不安，因它能促进大脑分泌内啡化学物质，烦躁不安时可以炖煮来吃。

　　6、桃子、芒果：润喉、促进食欲；怀孕初期胃口不佳可以适当吃些。

　　7、川贝母：清热生津、润肺滑肠；哺乳期可以适当吃些，孕妇禁食。

　　8、玉米须、西瓜皮、冰糖：治疗高血压，是患有妊娠高血压孕妇的食疗方。

　　9、巧克力：兴奋神经，改善心情；对防治产后抑郁有积极效果。

　　10、冰糖：治疗便秘；适用于各个人群，是治疗便秘的食疗方之一。民间有用香蕉炖冰糖，医治久咳的偏方。

　　11、苹果：防止铅中毒，对于儿童尤为有利，可以帮助帮助儿童排出体内的铅。

　　和香蕉相克的食材搭配：

　　1、芋头：两者容易导致胃部不适、腹部胀满疼痛。

　　2、菠萝：增加血钾浓度；菠萝叶富含钾元素，两者同吃，会增加人体血钾浓度，破坏钾钠平衡。

　　3、西瓜：引起腹泻；香蕉性寒，西瓜也是寒性食物，两者同吃，寒上加寒，容易引起腹泻。

三、应该如何挑选香蕉

　　香蕉是热带水果中的“平民”，价格便宜又香甜可口，是百姓水果盘中的“常客”。香蕉的具体挑选的方法如下：

　　1、观色：皮色鲜黄光亮，两端带青的为成熟适度果；果皮全青的为过生果；果皮变黑的为过熟果。

　　色泽鲜黄、表皮无斑点的香蕉，其内部还没有完全脱涩转熟，该挑选黄黑泛红、稍带黑斑，最好其皮上有黑芝麻点（人们常说的广东芝麻香蕉）、表皮有皱纹的香蕉。

　　2、手捏：用两指轻轻捏果身，富有弹性的为成熟适度果；果肉硬结的为过生；易剥离的为过生果；剥皮粘带果肉的为过熟果。香蕉捏时觉得有软熟感的其味必甜，且果肉淡黄、纤维少、口感细嫩，带有桂花香。

　　3、口尝：入口柔软糯滑，甜香俱全的为成熟适度果；肉质硬实，缺少甜香的为过生果；涩味未脱的为夹生果，肉质软烂的为过熟果。

四、哺乳期吃香蕉的做法

　　香蕉营养丰富，口味香醇，是哺乳妈妈减肥餐单上的常见食物，既愉悦心情，又可减肥，一举两得。下面介绍两种香蕉入菜的菜谱，一起来看看吧！

　　香蕉奶昔的做法

　　香蕉减肥的效果非常不错，将香蕉制成奶昔，使其中富含的蛋白质和各种人体所需的矿物质更容易被吸收。

　　原料：香蕉2根，酸奶350ml，蜂蜜适量。

　　做法：

　　1、香蕉去皮。

　　2、切成块放入料理机中。

　　3、加入自制的酸奶。

　　4、加入蜂蜜。

　　5、料理机搅打一分钟左右。

　　6、倒出即可饮用。

　　脆皮香蕉的做法

　　吃香蕉可维持体内的钠钾平衡和酸碱平衡，使神经肌肉保持正常、心肌收缩协调。

　　原料：香蕉4个，鸡蛋2个，淀粉1大把，面粉3把，还有泡打粉1小把。

　　做法

　　1、要把粉的比例调好点，面粉用手抓3大把，淀粉一大把，加点盐，加2个鸡蛋在里面。

　　倒水搅拌，水先不要多，慢慢的加，慢慢的搅拌，然手加泡打粉，不要太多，一小把就行了。

　　2、用手搅拌，里面有不少淀粉和面粉的小碎粒，用手搅拌的时候把它捏碎。然后放个5分钟，让它发酵一下。

　　3、把香蕉切大段放入发酵好的面粉里，裹上一层面粉。

　　4、锅中到多些油，开大火油热，倒入香蕉，第一次做不要全部放进去。

　　5、捞出后，油再大火烧热，再次倒入香蕉回炸一下，炸1分钟就以捞出来了。

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